レストラン・食堂

そば処 よこ亭

飯綱町は戸隠や信濃町と隣接する霧下そばの産地で、夏から秋にかけての良冷な気候が甘みの強い美味しい蕎麦を育てます。そうした地で自らがそばを栽培し、収穫、乾燥し石臼でしっかりと挽いた手打ちそばは「本物の信州蕎麦」として多くの方に満足いただいております。
毎年9月の中旬から「早刈りそば」がスタートし、10月1日から新そば祭りが始まります。 1月下旬から2月中旬にかけて極寒そば、そして2月下旬にはそばを雪室にて雪中保存することで、やさしい甘さの蕎麦を作ります。雪中保存蕎麦(雪ねむりそば)は4月下旬から数量限定で販売になります。

交通アクセス・駐車場

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